Ежики из куриного фарша
Описание
Рис надо отварить до полуготовности заранее и остудить. Затем делаем фарш, смешиваем его с рисом и формируем наших ежиков. Обжариваем и, по желанию, тушим. Ежики из куриного фарша можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рис отварите до полуготовности в первую очередь, чтобы он успел остыть до того, как понадобится. Филе пропустите через мясорубку с луком. Смешайте с рисом.
- 2
Шаг 2
Добавьте в фарш яйцо и немного молока. Хорошо перемешайте.
- 3
Шаг 3
Из фарша слепите шарики, обваляйте в муке и выложите на разогретую сковороду со сливочным маслом.
- 4
Шаг 4
Обжарьте с двух сторон до появления золотистой корочки.
- 5
Шаг 5
Морковь потрите на мелкой терке. Это кстати тоже можно сделать заранее. Добавте на сковороду и немного обжарьте вместе с ежиками.
- 6
Шаг 6
Туда же добавьте мелко порезанные или пропущенные через мясорубку помидоры. Если жидкости мало, долейте воды так, чтобы ежики были на две трети в подливе. Посолите и протушите 20 минут под крышкой.
- 7
Шаг 7
В конце готовки добавьте зелень и приправы по вкусу.