Ежевика с сахаром на зиму
Описание
Если этим летом к вам попала в руки ежевика в больших количествах, обязательно попробуйте этот простой рецепт ежевики с сахаром на зиму. Останетесь довольны и вкусом, и качеством ягодок, которые останутся целыми, ароматными и сочными даже зимой :) 1. Ягоды тщательно перебираем, убираем весь лишний мелкий мусор типа веточек и налипших листиков. 2. Параллельно стерилизуем банки, и в ошпаренную горячую посудину сразу же выкладываем наши чистые ягоды до половины. 3. Присыпаем сверху сахаром, но не переборщите - одной столовой ложки на баночку вполне достаточно. 4. Поверх сахара всыпаем остальные ягоды доверху. 5. Сверху добавляете еще одну-две ложки сахара, и слегка постучите каждой банкой по столу, чтобы ягоды плотнее уложились друг к другу. 6. В кастрюлю с кипящей водой ставим наши баночки, накрыв их крышками, и держим примерно 5-7 минут. Готово! К этому моменту ягоды должны пустить сок, а сахар - растаять. Если же нет - долейте недостающее количество чистой теплой воды, и закатывайте банку. Хранить лучше всего укутав одеялом до остывания, а потом - в любом темном прохладном месте. Думаю, вам понравится такой рецепт приготовления ежевики с сахаром на зиму, ведь он сохраняет максимум витаминов свежих ягод, а сахара много не требует :) Подавайте к столу или храните в кладовой.