Эгг-ног с ромом
Описание
Алкогольный вариант, разумеется, подходит только для взрослых. Но так как ром добавляется на последнем этапе, смело можно исключить его и побаловать напитком деток. Классическое сочетание мускатного ореха и ванили - это непередаваемо. Сам напиток очень нежный, насыщенный. Другими словами - нужно обязательно пробовать Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Аккуратно отделите желтки от белков.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте сахар и взбейте до однородности.
- 3
Шаг 3
3. Параллельно доведите почти до кипения молоко с корицей и гвоздикой.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте половину горячего молока в желтки, тщательно перемешивая.
- 5
Шаг 5
5. Затем соедините все в кастрюльке и снова поставьте на огонь.
- 6
Шаг 6
6. Томите на медленном огне, помешивая, пока масса не загустеет (минут 7-10 примерно). Не давайте ей кипеть! Затем снимите с огня и влейте сливки.
- 7
Шаг 7
7. Процедите и оставьте на часик остывать.
- 8
Шаг 8
8. В готовый напиток добавьте ром, ваниль и мускатный орех.
- 9
Шаг 9
9. Разлейте эгг-ног с ромом по стаканам и подавайте к столу.