Двухцветный кекс с вишней
Описание
Двухцветный кекс с вишней хорош тем, что его можно печь как летом, в сезон свежей вишни, так и зимой — из замороженной. Рецепт простой, получится даже у неопытной хозяйки. Главное — следовать пошаговым рекомендациям к рецепту Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску для замешивания теста вбейте яйца, добавьте соль, сахар, сметану, смешайте.
- 3
Шаг 3
Добавьте в миску размягченное сливочное масло.
- 4
Шаг 4
Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте в миску.
- 5
Шаг 5
Добавьте в тесто 1 ст. ложку крахмала.
- 6
Шаг 6
Миксером замесите тесто.
- 7
Шаг 7
Разделите тесто на 2 части. В одну часть, которая будет оставаться белой, добавьте ванильный экстракт, в другую часть — шоколадную. Добавьте 1 ст. ложку рома (или коньяка).
- 8
Шаг 8
Всыпьте какао в половину теста (с добавлением рома), хорошо смешайте миксером до однородности.
- 9
Шаг 9
Удалите из вишни косточки.
- 10
Шаг 10
Выложите тесто в форму для запекания, не смешивая слои белого и шоколадного теста, между слоями выложите вишню. Тесто можно выкладывать разными способами, главное — не смешивать слои.
- 11
Шаг 11
Выпекайте кекс при температуре 180 градусов 1 час.
- 12
Шаг 12
Растопите в микроволновой печи короткими импульсами белый и темный шоколад (или шоколадную плитку), и нанесите шоколадную сеточку на кекс, когда он остынет до комнатной температуры.
- 13
Шаг 13
Пока шоколад еще мягкий, закрепите на нем несколько вишенок. Поставьте в холодильник для стабилизации примерно на 30 минут.
- 14
Шаг 14
Двухцветный кекс с вишней получился красивый и очень вкусный. От души рекомендую приготовить.