Дунганский перец в кляре
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Необычная закуска с умеренной остротой станет хорошим вариантом для праздничного или обеденного стола. Любители острого особенно оценят это блюдо. Мясной фарш можно брать любого помола Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготавливаем основные ингредиенты. Фарш я взяла уже готовый. Лучше всего с острым перцем сочетается свино-говяжий фарш или фарш из баранины.
- 2
Шаг 2
2. Разрезаем каждый перец вдоль, чистим его и тщательно промываем.
- 3
Шаг 3
3. Замешиваем фарш, добавляем в него молотый перец и специи по вкусу.
- 4
Шаг 4
4. Начиняем каждую половинку перца фаршем. Тем временем ставим сковороду на огонь, наливаем в неё масло, даем ему нагреться.
- 5
Шаг 5
5. Взбиваем яйца с мукой для кляра, он не должен быть густым. Обмакиваем перец в кляр, а затем отправляем его на сковороду.
- 6
Шаг 6
6. Жарим дунганский перец в кляре на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Снимаем с огня и складываем на блюдо.
- 7
Шаг 7
7. Подаем в горячем виде (можно с гарниром). Обратите внимание на то, что это блюдо очень острое.