Дрожжевые рогалики
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Вкуснейшие рогалики из дрожжевого теста к вечернему чаю. К вечернему - потому что к утру от них останутся лишь воспоминания. Именно так бывает в моей семье. Все домочадцы шастают на кухню до тех пор, пока рогалики не заканчиваются. Рецепт приготовления дрожжевых рогаликов довольно прост, и вкусная выпечка получается с первого раза. Я с радостью делюсь с вами этим рецептом. Рассказываю, как сделать дрожжевые рогалики Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Измельчаем дрожжи и добавляем к ним сахар. Перемешиваем.
- 2
Шаг 2
В отдельной посуде взбиваем яйца. Сильно не усердствуйте - достаточно будет просто хорошо перемешать белки с желтками.
- 3
Шаг 3
Добавляем яйца и сметану к растаявшим дрожжам. Хорошо размешиваем.
- 4
Шаг 4
Всыпаем к получившейся смеси муку и ванилин.
- 5
Шаг 5
Перемешиваем ложкой или руками.
- 6
Шаг 6
Растапливаем маргарин, остужаем и добавляем к тесту.
- 7
Шаг 7
В итоге у нас должно получиться вот такое гладкое и красивое тесто. Выкладываем тесто в миску, накрываем и ставим в холодильник примерно на 1-1.5. Тесто должно увеличиться в два раза.
- 8
Шаг 8
Достаем наше тесто из холодильника и делим на 8 частей. Берем одну часть и тонко раскатываем. Толщина теста должна быть примерно 1.5-2 ми.
- 9
Шаг 9
С помощью большого блюда или крышки от кастрюли вырезаем из раскатанного теста круг с ровными краями. Разрезаем его на 8 частей-треугольников.
- 10
Шаг 10
На широкий край треугольника выкладываем густое варенье.
- 11
Шаг 11
И сворачиваем рогалики. Укладываем их на смазанный маслом, или застеленный пергаментной бумагой противень.
- 12
Шаг 12
Смазываем рогалики с помощью кисточки молоком или сладкой водой.
- 13
Шаг 13
Выпекаем рогалики 30 минут при 160 градусах. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой.