Дрожжевые оладьи на молоке
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Для приготовления дрожжевых оладий на молоке возьмите сухие дрожжи, молоко обязательно должно быть теплым. Единственное, что оттягивает процесс в приготовлении таких оладий - нужно давать тесту подняться несколько раз, а это требует времени. Можете дать тесту подойти хотя бы один раз. Кстати, в качестве сюрприза я использую яблоки, можете также добавить изюм или курагу Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сделайте опару. В очень тёплое молоко (градусов 40) добавьте дрожжи и муку. Замесите всё до однородности.
- 3
Шаг 3
Отставьте, накрыв полотенцем, минут на 30, чтобы тесто поднялось.
- 4
Шаг 4
Спустя 30 минут добавьте в поднявшееся тесто яйца, сахар, масло, соль и ванильную эссенцию.
- 5
Шаг 5
Снова вымесите хорошенько, накройте полотенцем, отставьте на 30 минут. Дайте тесту снова подойти.
- 6
Шаг 6
Яблоки мелко порежьте кубиками.
- 7
Шаг 7
Добавив яблоки в тесто, советую еще раз дать ему подняться, чтобы оладьи были пышными. Затем приступаем к жарке: на разогретую сковороду добавьте масло, выкладывайте столовой ложкой массу, обжаривайте с двух сторон.
- 8
Шаг 8
Жарим до золотистого цвета.
- 9
Шаг 9
Подавать можете с клиновым сиропом, вареньем, сгущенкой или сметаной.
- 10
Шаг 10
Дрожжевые оладьи на молоке готовы.