Дрожжевые блины на простокваше
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Этот рецепт – довольно простой и экономный, вам понадобятся продукты, которые всегда есть под рукой. Дрожжевые блины можно сделать толстыми или тонкими, сладкими или пресными, с любой начинкой или просто подать к чаю с различными топпингами. На кислом молоке блинчики получаются на удивление нежные и вкусные. Если у вас случайно прокисло молоко, то не спешите его выливать, приготовьте блины Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В теплую воду добавьте 1 ч. л. сахара и дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.
- 3
Шаг 3
В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль.
- 4
Шаг 4
Перемешайте и влейте простоквашу.
- 5
Шаг 5
Добавьте муку.
- 6
Шаг 6
Перемешайте все до однородного состояния, добавьте подошедшую дрожжевую смесь и масло.
- 7
Шаг 7
Вновь все перемешайте. Тесто готово. Если тесто получилось достаточно густым, то можно разбавить его молоком или водой до нужной консистенции. Помните, чем гуще тесто, тем толще получатся блины.
- 8
Шаг 8
Сковороду смажьте маслом, хорошо разогрейте и наливайте тесто половником, распределяя его равномерно по всей сковороде.
- 9
Шаг 9
Жарьте блины с двух сторон до готовности.
- 10
Шаг 10
Готовые дрожжевые блины складывайте стопочкой, смазывая сливочным маслом.