Дрожжевые блины без яиц
Описание
Перед выпечкой блинов, очень важно в тесто добавить теплой воды. Оно после расстойки густое и его необходимо сделать пожиже. Тесто должно ровно стекать с половника. Только добившись такой консистенции, вы получите тонкие блины в дырочку. И не наливайте много теста в сковороду
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В 500 мл. теплой воды растворите сахар и дрожжи.
- 3
Шаг 3
В отдельной чаше смешайте просеянную муку, соль и ванилин.
- 4
Шаг 4
Смешайте жидкую часть с сыпучей. Перемешайте до однородного состояния.
- 5
Шаг 5
Добавьте растительное масло.
- 6
Шаг 6
Тщательно размешайте, чтобы масло не отделялось от теста. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
- 7
Шаг 7
По истечении времени, тесто аккуратно перемешайте. Оно будет слегка тягучим. Добавьте 120 мл. теплой воды (температуры 34-36 градусов), еще раз хорошо перемешайте. Поставьте разогревать сковороду.
- 8
Шаг 8
Перед выпечкой, единожды смажьте сковороду растительным маслом. Налейте порцию теста, распределите и выпекайте на огне чуть ниже среднего. Как только вверх перестанет быть жидким, переверните блин на другую сторону.
- 9
Шаг 9
Обжарьте до готовности и с другой стороны.
- 10
Шаг 10
Готовые блины складывайте стопочкой, промазывая каждый раз сливочным маслом.
- 11
Шаг 11
Блины подавайте с пылу с жару, с любимыми добавками.