Дрожжевые блины

Описание

Выпечка готовится просто и быстро. Для приготовления дрожжевых блинов используйте продукты комнатной температуры. После того, как сделали тесто, настаивайте его 30-60 минут. Если у вас нет специальной блинной сковороды, то можете использовать обычную. Можно подавать блины теплыми или холодными, с начинкой или без

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Подогрейте молоко до комнатной температуры и разбавьте в нем дрожжи, просейте половину муки и влейте растопленное сливочное масло, перемешайте и оставьте на полчаса.

2. 2

   Шаг 2

   Отделите белки от желтков, к последним добавьте сахар и взбейте. Сливки взбейте до образования пышной массы.

3. 3

   Шаг 3

   В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования крепких пиков, затем соедините белки со сливками.

4. 4

   Шаг 4

   К дрожжевой массе добавьте желтки, оставшуюся муку и соль, введите белки со взбитыми сливками и перемешайте тесто. Оставьте на 20-30 минут.

5. 5

   Шаг 5

   Сковороду разогрейте с растительным маслом и выложите небольшое количество теста, распределите по сковороде и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.

6. 6

   Шаг 6

   Подавайте блинчики горячими со сметаной.