Дрожжевой пирог с мясным фаршем и картофелем
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Такой пирог отлично может заменить полноценный завтрак или ужин. Фарш можно взять любой по своему усмотрению. Обязательно отжимайте картофель, чтобы пирог не получился слишком сырым. Если не любите кунжут просто смажьте пирог яйцом или молоком Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления дрожжевого пирога "Улитка" с фаршем и картофелем.
- 2
Шаг 2
В теплую воду добавьте сахар, свежие дрожжи и перемешайте до однородности.
- 3
Шаг 3
Добавьте соль, влейте растительное масло и перемешайте.
- 4
Шаг 4
Муку просейте и всыпайте частями в миску.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое, не липкое тесто. Вымешивайте тесто не менее 10 минут, сформируйте в шар и выложите в глубокую миску, смазанную растительным маслом.
- 6
Шаг 6
Накройте миску и дайте подойти тесту в теплом месте в течение 20-25 минут.
- 7
Шаг 7
Картофель почистите, сполосните и натрите на крупной терке, отожмите. Выложите в миску фарш, картофель и натертый на крупной терке репчатый лук. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
- 8
Шаг 8
Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 0.5 сантиметра, выложите фарш и разровняйте по всей поверхности.
- 9
Шаг 9
Сверните пласт в рулет по длине, защипните шов и заверните в спираль, подвернув край внутрь. Противень застелите пергаментом и переложите улитку. Смажьте улитку размешанным яйцом и посыпьте верх кунжутом.
- 10
Шаг 10
Поставьте противень с пирогом в горячую духовку и выпекайте в течение 45 минут при температуре 180 градусов. Готовую "Улитку" достаньте, остудите до теплого состояния и подавайте к столу.
- 11
Шаг 11
Готово. Подавайте к столу.