Дрожжевой пирог со сливами
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Дрожжевой пирог со сливами хорошо подойдет к холодному компоту в летнюю жару. Форму для пирога выбирайте сами. Украсить тоже можете по своему вкусу. Но в данном случае косички - это просто и красиво. Когда пирог остынет, отправьте его в кастрюлю и накройте крышкой. Так он сохранит свежесть на несколько дней
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.
- 2
Шаг 2
Приготовьте тесто. В миску или чашу блендера налейте теплое молоко, добавьте в него дрожи, соль и сахар.
- 3
Шаг 3
Растопите сливочное масло, немного охладите и влейте в молоко с дрожжами, сахаром и солью.
- 4
Шаг 4
Добавьте ванильный сахар и просеянную муку.
- 5
Шаг 5
С помощью планетарного миксера или руками замесите эластичное, не липнущее к рукам тесто.
- 6
Шаг 6
Выложите его в миску.
- 7
Шаг 7
Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме.
- 8
Шаг 8
Разделите тесто на две части. Одну раскатайте в пласт и выложите в форму.
- 9
Шаг 9
Вторую часть теста тоже раскатайте в пласт и нарежьте полоски.
- 10
Шаг 10
Из полосок сплетите косички и жгуты.
- 11
Шаг 11
Выложите косички и жгуты по периметру пирога.
- 12
Шаг 12
Сливы помойте, удалите косточки и выложите в середину пирога.
- 13
Шаг 13
Из остатков теста сделайте фигурные листочки и выложите на сливы.
- 14
Шаг 14
Дайте пирогу расстояться в тепле 20-25 минут и смажьте его яйцом.
- 15
Шаг 15
Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.
- 16
Шаг 16
Дрожжевой пирог со сливами готов.
- 17
Шаг 17
Горячий пирог извлеките из формы и сразу накройте полотенцем.
- 18
Шаг 18
Остывший пирог разрежьте и подавайте к столу.