Дрожжевой пирог с вишней и творогом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Сдобные, дрожжевые пироги всегда в почете на наших обеденных столах в будни и праздники. Предлагаю приготовить такой пирог с начинкой из творога и вишни. Это не совсем обычное сочетание добавит новые вкусовые нотки в пышную, вкусную домашнюю выпечку. Кулинары, которым приходилось иметь дело с дрожжевой выпечкой справятся с рецептом легко. А начинающим я даю подробное описание каждого шага приготовления Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.
- 2
Шаг 2
В миску раскрошите дрожжи и налейте теплое молоко, хорошо перемешайте. Можно использовать сухие дрожжи, их потребуется в три раза меньше — 7-8 грамм.
- 3
Шаг 3
Затем добавьте в миску подсолнечное масло и растопленное сливочное.
- 4
Шаг 4
Добавьте одно яйцо, соль, сахар и ванильный сахар.
- 5
Шаг 5
Постепенно насыпьте просеянную муку.
- 6
Шаг 6
Замесите мягкое, эластичное тесто. Поставьте его в теплое место.
- 7
Шаг 7
Через час-полтора тесто увеличится в объеме в 2-3 раза и будет готово к работе.
- 8
Шаг 8
Пока тесто подходит, приготовьте начинку для пирога. В миску выложите творог, добавьте сахар по вкусу.
- 9
Шаг 9
Перемешайте творог с сахаром.
- 10
Шаг 10
Из указанного количества ингредиентов получается два пирога. Разделите тесто на две части. Одну часть отложите, а вторую раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм. На край пласта выложите творог с вишней.
- 11
Шаг 11
Сложите пласт теста вдвое, накрывая начинку.
- 12
Шаг 12
Половину пласта, в которой нет начинки раскатайте и нарежьте на полоски. Каждую полоску прокрутите 3-4 раза.
- 13
Шаг 13
Сверните тесто с начинкой и полосками в виде рулета. Вот такой симпатичный пирог получается.
- 14
Шаг 14
Точно также приготовьте второй пирог. Дайте пирогам постоять в тепле 20-25 минут. Затем смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов. Пеките пироги 45-50 минут.
- 15
Шаг 15
Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему остыть. После нарежьте и подавайте к столу.