Дрожжевой пирог с морковью
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Испечь пирог с морковью очень просто, если следовать пошаговым рекомендациям к рецепту. Вносите свои "нотки" в этот пирог - это могут быть изюм, орехи, корица, какие-то другие вкусы и ароматы, пирог от этого будет иметь только ваш оригинальный вид и вкус
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Для опары смешайте теплую воду, молоко, 1 ст. ложку сахара и 1 ст. ложку муки, оставьте на 15 минут.
- 3
Шаг 3
Смешайте в отдельной миске яйцо, соль, растопленный маргарин и 1 ст. ложку сахара.
- 4
Шаг 4
Добавьте яичную смесь к опаре.
- 5
Шаг 5
Просейте муку, заместите тесто.
- 6
Шаг 6
К тесту добавьте растительное масло и вмешайте его до полного соединения с тестом, поставьте в теплое место для брожения на 1,5 часа.
- 7
Шаг 7
Морковь натрите на терке, положите в сковороду сливочное масло, морковь, ванилин, щепотку соли и оставшийся сахар.
- 8
Шаг 8
Потушите морковь до полуготовности, в конце добавьте чайную ложку рома (ром - ингредиент не обязательный, но он придает начинке шикарную нотку).
- 9
Шаг 9
Рабочую поверхность стола припылите мукой, выложите тесто и разделите его на 2 неравные части.
- 10
Шаг 10
Раскатайте в пласт большую часть теста, переложите на лист для выпечки, сделайте небольшие бортики.
- 11
Шаг 11
Выложите начинку, разровняйте по всей поверхности.
- 12
Шаг 12
Раскатайте вторую часть теста, если есть узорный валик, нанесите им на тесто насечки, если валика нет, то можно просто сделать проколы вилкой, но уже потом, на пироге.
- 13
Шаг 13
Уложите верхнюю часть теста, оформите красиво края с помощью конца вилки, поджимая пальцем и вилкой в виде волн.
- 14
Шаг 14
Взболтайте яичный желток со столовой ложкой молока.
- 15
Шаг 15
Смажьте пирог перед выпечкой смесью желтка и молока, выпекайте при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
- 16
Шаг 16
Пирог получился нарядным и очень вкусным, а благодаря добавлению рома, начинка приобрела необыкновенно изысканный вкус. Ставьте чайник и зовите к столу своих родных!