Дрожжевой пирог с грушами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если вы любите груши, то значит этот рецепт дрожжевого пирога с грушами вам точно понравится. Готовится он очень просто, получается красивым и очень вкусным. Смотрите пошаговый рецепт и пеките с удовольствием Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В емкость для замешивания теста всыпьте муку, соль, сахар, перемешайте, сделайте углубление.
- 3
Шаг 3
Влейте в углубление теплое молоко, немного подмешайте муку с краев к центру лунки, оставьте на 10-15 минут для активации дрожжей.
- 4
Шаг 4
Добавьте растопленное сливочное масло и одно взболтанное яйцо. Заместите тесто. Оставьте его на 15-20 минут.
- 5
Шаг 5
Через 15-20 минут выложите тесто на стол и месите примерно 7 минут до "чистых рук", так как тесто сначала будет очень сильно прилипать к рукам, помогайте себе пластиковым скребком. Смажьте миску растительным маслом и оставьте тесто для подъема в теплом месте до увеличения в 1,5-2 раза.
- 6
Шаг 6
Подошедшее тесто разделите на 2 неравные части.
- 7
Шаг 7
Большую часть выложите в форму для выпечки, можно подстелить на дно пергамент. Сделайте небольшие бортики.
- 8
Шаг 8
Нарежьте груши тонкими пластинками.
- 9
Шаг 9
Выложите груши на дно формы, присыпьте сверху тростниковым сахаром. Лучше сахаром посыпать в последний момент, так как груши активно начинают выделять сок.
- 10
Шаг 10
Оставшееся тесто разделите на 6 полосок, сплетите из них 2 "косички".
- 11
Шаг 11
Сделайте "болтушку" из яичного желтка и одной столовой ложки молока.
- 12
Шаг 12
Выложите "косички" по бортику формы, защипните концы. Смажьте молочно-желтковой "болтушкой".
- 13
Шаг 13
Выпекайте пирог в духовке при температуре 170 градусов около 30 минут.
- 14
Шаг 14
Остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой перед подачей.
- 15
Шаг 15
Подавайте грушевый пирог к чаю или к кофе. Он получился красивым и очень вкусным!