Дрожжевой хлеб с клюквой
Описание
Приготовить дрожжевой пирог с клюквой в домашних условиях можно не только из сушеных ягод, но и со свежими. Правда в таком случае лучше сразу сделать опару, а затем добавить клюкву в тесто. Что касается добавок, то тут тоже можно фантазировать: смело добавляйте изюм или цукаты, яблоки, а также другие ягоды, которые вам по душе. Это прекрасный хлеб для всей семьи Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В глубокую мисочку отправьте сахар и просейте муку. Всыпьте дрожжи.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте немного соли.
- 3
Шаг 3
3. Чаше всего в выпечку для аромата добавляют ванилин. Рекомендую также использовать цедру апельсина.
- 4
Шаг 4
4. Туда же отправьте сушеные ягоды клюквы и орешки.
- 5
Шаг 5
5. Тщательно все перемешайте до однородности.
- 6
Шаг 6
6. Постепенно вливайте воду, замешивая тесто.
- 7
Шаг 7
7. Важно не переборщить, тесто должно немного липнуть к рукам. Смажьте слегка мисочку растительным маслом, выложите в неё тесто. Накройте полотенцем или пленкой и оставьте в тепле подходить.
- 8
Шаг 8
8. Тесто можно оставить на ночь, а с утра заняться выпеканием хлеба. Итак, достаньте тесто из мисочки, добавьте по необходимости муку и придайте ему необходимую форму. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 9
Шаг 9
9. Жаропрочную форму застелите пергаментом или смажьте маслом. Выложите в неё тесто и отправьте все в духовку.
- 10
Шаг 10
10. В зависимости от размера и формы выпекайте дрожжевой пирог с клюквой в домашних условиях от 30 минут до 1 часа.
- 11
Шаг 11
11. После аккуратно достаньте из формы и остудите. Вот такой красавец получается в результате.