Дрожжевое тесто в планетарном миксере
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Дрожжевое тесто в планетарном миксере получается однородным, гладким и не липнет к рукам. В процессе формирования выпечки, стол посыпать мукой не нужно. Тесто к столу не липнет, в крайнем случае возьмите совсем немного муки. Чтобы получить идеально замешанное тесто, планетарному миксеру потребуется 6-7 минут. При ручном замесе на это уйдет гораздо больше времени
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления дрожжевого теста.
- 2
Шаг 2
В чашу планетарного миксера выложите дрожжи.
- 3
Шаг 3
Налейте теплое молоко и перемешайте с дрожжами.
- 4
Шаг 4
Добавьте сахар.
- 5
Шаг 5
Добавьте соль.
- 6
Шаг 6
Растопите сливочное масло и выложите в тесто.
- 7
Шаг 7
Добавьте яйцо. Всыпьте ванильный сахар и просеянную муку.
- 8
Шаг 8
Чашу с ингредиентами для дрожжевого теста поставьте в миксер. Установите насадку "Крюк" и включите миксер на малые обороты. В процессе замеса регулируйте нужную вам консистенцию теста, добавляя муку или молоко. Как правило, жидкость я не добавляю, а кладу если нужно муку в чашу, не переставая перемешивать тесто. Оно получается однородной, гладкой консистенции и не липнет к рукам.
- 9
Шаг 9
В готовое тесто сразу можно добавить сухофрукты, цукаты, если этого требует рецептура вашей выпечки.
- 10
Шаг 10
Дрожжевое тесто в планетарном миксере готово. Выложите его в кастрюлю, накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место до увеличения в объеме.