Дрожжевое тесто на пару
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Попался мне на глаза рецепт приготовления булочек из дрожжевого теста на пару. Попробовал — и должен признаться, что это очень вкусно. Ничего не нужно выпекать, что гораздо полезнее для желудка Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подогрейте молоко до 40 градусов, растворите в нем дрожжи, сахар и соль. Добавьте мягкое сливочное масло и яйцо. Перемешайте.
- 2
Шаг 2
Просеиваем в тесто муку. Замешиваем сперва лопаткой, а затем руками.
- 3
Шаг 3
Замешиваем тесто, накрываем его пленкой и убираем в тепло на 2 часа.
- 4
Шаг 4
Раскатайте тесто в лепешку, смажьте его сливочным маслом.
- 5
Шаг 5
Нарежьте тесто полосками. Каждую полоску сверните в рулетик.
- 6
Шаг 6
Смазываем маслом поверхность для варки на пару. Выкладываем булочки (срезом вверх).
- 7
Шаг 7
Варим булочки на пару 40 минут.
- 8
Шаг 8
Горячие булочки смазываем сливочным маслом и подаем к столу.