Дрожжевое тесто для пирогов
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Я обожаю этот рецепт! Тесто такое послушное в работе и даже не требует муку на подпыл. Не только пироги из него выходят удачные, но и любая другая дрожжевая выпечка. Можно испечь пирожки, булочки, рулеты, пиццу и конечно же открытые и закрытые пироги со сладкой или с несладкой начинкой. В общем это тесто подойдёт абсолютно для любых изделий. Если у вас есть свой проверенный рецепт, то рискните приготовить дрожжевое тесто для пирогов по этому и возможно оно станет и для вас любимым Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Для начала приготовим опару. Соедините тёплое молоко, сахар, дрожжи и муку. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
Оставьте на 20 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.
- 4
Шаг 4
Добавьте яйца, сахар, масло, соль и тёплую воду.
- 5
Шаг 5
Перемешайте и частями добавьте муку.
- 6
Шаг 6
Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Если оно достаточно сильно липнет к рукам, можно добавить ещё 1-2 ст.л. муки. Смажьте тесто растительным маслом, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.
- 7
Шаг 7
Тесто должно вырасти в 2-2,5 раза.
- 8
Шаг 8
Прямо в миске тесто обомните рукой, выпустив пузырьки воздуха и оставьте ещё на 30 минут.
- 9
Шаг 9
Дрожжевое тесто для пирогов готово.
- 10
Шаг 10
Перед работой тесто необходимо вымесить и можете приступать к приготовлению воздушных изделий.
- 11
Шаг 11
Удачной выпечки!
- 12
Шаг 12
А это тесто в разрезе, можно разделить его на два раза и одну часть заморозить до нужного момента.