Дрожжевое тесто без яиц
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Много есть разных вариантов приготовления такого теста, ведь у каждой хозяйки свои секреты, благодаря которым выпечка получается особенно вкусная и воздушная. Этот рецепт приготовления дрожжевого теста без яиц, на мой взгляд, один из самых простых вариантов, поэтому я рекомендую его всем без исключения, а особенно молодым хозяйкам, как я. Сколько раз я не делала это дрожжевое тесто без яиц в домашних условиях, всегда оно получалось очень нежное, воздушное и пористое, а мою выпечку нахваливали как домашние, так и друзья. Так что если у вас еще нет своего собственного наработанного рецепта, попробуйте приготовить такое тесто, уверена, оно вам понравится Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Наливаем молоко в кастрюльку и нагреваем его, но не сильно, градусов до 40 где-то.
- 2
Шаг 2
Переливаем теплое молоко в миску и разводим в нем сухие дрожжи, оставляем эту смесь на несколько минут в тепле.
- 3
Шаг 3
Затем берем чистую кастрюльку и растапливаем в ней сливочное масло.
- 4
Шаг 4
В глубокую миску насыпаем муку и смешиваем ее с сахаром, солью и ванилином.
- 5
Шаг 5
В мучную смесь вливаем молоко с разведенными в нем дрожжами, хорошенько все перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Теперь добавляем растопленное масло и замешиваем тесто, сначала ложкой, а затем руками, благодаря маслу сразу оно не будет прилипать.
- 7
Шаг 7
Месим тесто минут 2-3, пока оно опять не станет липким.
- 8
Шаг 8
После этого продолжаем его замешивать еще 10 минут. В итоге тесто должно получиться мягким и эластичным, формируем из него шар и кладем тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрываем миску пищевой пленкой. Оставляем тесто подниматься на 2 часа при комнатной температуре.
- 9
Шаг 9
Когда тесто увеличится вдвое, переставляем его в холодильник, примерно через 4 часа оно будет полностью готово к дальнейшей работе.