Дрожжевое тесто без опары
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Тесто без опары получается ничем не хуже опарного, разницы в готовой выпечке вы не заметите. Такой рецепт подойдет тем, кто придерживается поста, ведь в его приготовлении не используются яйца. Готовится оно быстро и просто, хорошо подходит для хлеба, пирогов и прочей выпечки Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миску кладу сахарный песок, соль поваренную, растительное масло, просеянную заранее муку (½ стакана).
- 2
Шаг 2
2. Тщательно перемешиваю все ингредиенты ложкой.
- 3
Шаг 3
3. Половину воды довожу до кипения, затем вливаю тонкой струйкой в тесто.
- 4
Шаг 4
4. Тщательно растираю тесто ложкой и оставляю до остывания (комнатной температуры).
- 5
Шаг 5
5. Добавляю в смесь дрожжи и энергично перемешиваю.
- 6
Шаг 6
6. Остальную воду подогреваю немного, затем вливаю к тесту.
- 7
Шаг 7
7. В последнюю очередь всыпаю заранее просеянную муку и замешиваю тесто.
- 8
Шаг 8
8. Перекладываю тесто из миски на стол, который немного присыпаю мукой, и вымешиваю тесто руками.
- 9
Шаг 9
9. Накрываю тесто полотенцем и оставляю на пару минут, после этого использую для выпечки.