Дрожжевая пицца (тесто)
Описание
Рецепт не отнимет много времени. С начинкой дело обстоит очень просто – каждый кладет в нее то, что любит или есть в наличии. А вот с тестом для любимого лакомства много раз экспериментировал. Тут важно соблюдать баланс, чтобы оно не было подошвой и не сильно выросло во время выпекания. Этот рецепт теста вам обязательно пригодится Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смешайте в миске дрожжи и сахар.
- 2
Шаг 2
2. Влейте в миску теплую воду.
- 3
Шаг 3
3. Все тщательно перемешайте, убедитесь, что дрожжи не пристали ко дну.
- 4
Шаг 4
4. Отложите смесь на 4-5 минут, до появления пенки.
- 5
Шаг 5
5. В отдельной миске перемешайте муку и соль, добавьте оливковое масло, а затем влейте дрожжевую смесь.
- 6
Шаг 6
6. Смешайте тесто с помощью вилки, далее посыпьте поверхность стола мукой, переложите на нее тесто и вымешивайте 10 минут, в случае необходимости добавьте немного муки.
- 7
Шаг 7
7. Скатайте тесто в шар и отложите его минимум на 1 час для того, чтобы оно поднялось или же можете его охладить и использовать на следующий день, или же можете заморозить и использовать через месяц.
- 8
Шаг 8
8. После того, как тесто поднялось, надавите на него, чтобы удалить лишний воздух.
- 9
Шаг 9
9. Раскатайте тесто в круг, смажьте противень маслом или посыпьте его кукурузной мукой, переложите на него тесто.
- 10
Шаг 10
10. Добавьте начинку и выпекайте в заранее разогретой до 230 духовке в течение 10-12 минут. Подавайте пиццу горячей, можно сразу из печи.