Дроб
Описание
Дроб сытный, поэтому его лучше всего подавать с зеленым салатом, овощами или легким бульоном. Традиционный рецепт приготовления во многом отличается от современного варианта. Дроб готовили из печени и потрохов ягненка, добавляли жир и запекали до темного цвета
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Печень обжариваем на подсолнечном масле 5-7 минут.
- 3
Шаг 3
Разрезаем печень на крупные куски и кладем в форму для запекания. Удобнее всего использовать прямоугольную форму для кекса.
- 4
Шаг 4
3 яйца варим, остужаем, чистим и разрезаем на четвертинки.
- 5
Шаг 5
Добавляем яйца к печени. Далее вновь кладем печень и яйца.
- 6
Шаг 6
В пиалу вбиваем 2 яйца и добавляем муку.
- 7
Шаг 7
Кладем сметану.
- 8
Шаг 8
Добавляем немного зелени, соль и перец. Все перемешиваем.
- 9
Шаг 9
Полученную массу выливаем в форму к печени и яйцам. Отправляем форму в духовку. Готовим при температуре 190-200 градусов около 30 минут.
- 10
Шаг 10
После выпекания оставляем дроб в форме минут на 10, затем, достаем из формы и нарезаем на порционные куски. Блюдо готово.