Дорадо в пикантном соусе

Описание

Для рецепта вам потребуется: рыба дорадо - 1 шт. паста томатная - 3 ст.л. мука - 2-3 ст.л. уксус - 1 ст.л. соль и перец - по вкусу сахар - 1 ч.л. масло растительное - для жарки для соуса: оливки резаные - 1 ст.л. лук репчатый - 2 шт. масло растительное - 2 ст. л. вода - 1 стакан каперсы - 1 ст.л. Тушку дорадо порезать поперек на 4 кусочка. Каждый кусочек обвалять в муке и обжарить в масле на медленном огне. Отделить мясо от костей и выложить кусочки рыбы в глубокую кастрюлю. Для соуса обжарить лук, добавить томатную пасту и обжарить еще несколько минут. Добавить воду и прокипятить 10мин. Приправить соус и залить рыбу.Потушитьс соусом несколько минут

Инструкция