Дорадо, тушенная в томатном соусе
Описание
Вкусное второе блюдо из свежей морской рыбы, приправленной пикантным томатным соусом. Легкий, быстрый и эффектный рецепт. Вкуснейшая пресноводная рыбка в приятном пикантном соусе с маленькой загадкой. Все знакомы с заливной рыбкой в томате, на Мальтийских островах это блюло готовится более изыскано и имеет свою изюминку. Дорадj в пикантном соусе — это сочетание простых ингредиентов, которые передают рыбе незабываемый вкусу и веер ароматов
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Замаринуйте рыбу в куркуме, уксусе и соли на 10 минут.
- 2
Шаг 2
2. Нагрейте масло в сковороде, обжарьте рыбу в течение 2-ух минут с каждой стороны.
- 3
Шаг 3
3. В отдельной емкости смешайте семена горчицы, кардамон, гвоздику и корицу. Затем добавьте измельченный лук, помидоры, имбирь, чеснок, чили и листья карри. Тушите овощи в течение 5 минут на среднем огне.
- 4
Шаг 4
4. Влейте молоко и приправьте солью. Прокипятите молоко 3 минуты.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте рыбу и протушите ее в соусе в течение 10 минут.