Дорадо по-средиземноморски
Описание
Дорадо — рыба с плотным белым мясом без мелких косточек. От вас потребуется минимум усилий и времени, чтобы получилось вкусное блюдо на обед или ужин. Запекается дорадо по-средиземноморски под смесью измельченных орехов и зелени
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите плавники, промойте под холодной водой, обсушите. Зелень вымойте, лук очистите.
- 2
Шаг 2
По тушке рыбы сделайте два косых надреза с обеих сторон, посолите, брызните оливковым маслом, поместите в форму для запекания. Поставьте в разогретую до 240 градусов духовку на 10 минут.
- 3
Шаг 3
В это время орехи, зелень, лук и специи измельчите в блендере.
- 4
Шаг 4
Ореховую массу слегка обжарьте на сухой сковороде.
- 5
Шаг 5
Затем обжаренную смесь разложите поверх рыбки, полейте соком 1/2 лимона. Снизьте жар духовки до 180 °С и продолжайте запекать еще 15 минут.
- 6
Шаг 6
Подавайте запеченную дорадо с зеленью и лимоном.