Дорада по-провански
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Все то разнообразие даров моря, которое есть на морском побережье Франции, найти на наших прилавках невозможно. Но рыба дорада, приготовленная по этому рецепту с фото, перенесет вас на берег Прованса, а купить более-менее свежую дораду у нас все-таки можно. Вкусная, ароматная рыба по-провански в домашних условиях не уступит блюду от шеф-повара ресторана. Готовьте и наслаждайтесь результатом Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очищенную и вымытую дорадо слегка обсушим и обсыпем смесью прованских трав и солью. Отложим рыбу для мариновки и займемся помидорами.
- 2
Шаг 2
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру. Нарезать на дольки и посыпать перцем.
- 3
Шаг 3
Смешиваем пасту тапенада с сухарями.
- 4
Шаг 4
Застилаем противень бумагой для выпечки. Обмазываем рыбу пастой с сухарями и выкладываем на бумагу. Поверх рыбы укладываем дольки помидор.
- 5
Шаг 5
Отправляем рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.