Домашняя ветчина с желатином
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Домашняя ветчина готовится достаточно просто и относительно быстро, не считая времени пребывания фарша в холодильнике. С ней не сравнится ветчина из магазина с красителями и усилителями вкуса. Ваша ветчина будет натуральным, вкусным и полезным продуктом Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления домашней ветчины.
- 2
Шаг 2
Куриное филе мелко нарежьте.
- 3
Шаг 3
Затем порубите широким ножом.
- 4
Шаг 4
У куриных бедер удалите шкурку и косточку. Также мелко нарежьте.
- 5
Шаг 5
Это мясо тоже порубите широким ножом.
- 6
Шаг 6
Подготовленное куриное филе и бедра выложите в миску. Добавьте измельченный чеснок.
- 7
Шаг 7
Добавьте соль и перец черный молотый по вкусу.
- 8
Шаг 8
Постепенно влейте куриный бульон.
- 9
Шаг 9
Тщательно перемешайте мясо. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холод минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь.
- 10
Шаг 10
Затем достаньте из холодильника, добавьте сухой желатин и снова хорошо перемешайте.
- 11
Шаг 11
На 2-3 слоя рукава или пакета для запекания выложите фарш.
- 12
Шаг 12
Плотно сверните пакет, формируя батон ветчины.
- 13
Шаг 13
Выложите в кастрюлю с водой. Поставьте на плиту и варите ветчину на самом минимальном огне 45-50 минут до готовности.
- 14
Шаг 14
Готовую ветчину достаньте из кастрюли и хорошо охладите.
- 15
Шаг 15
Охлажденную ветчину нарежьте и подавайте к столу.