Домашняя сливочная карамель
Описание
Свежеприготовленная карамель будет еще жидкой, поэтому её необходимо охладить. После этого она станет достаточно густой. Домашняя сливочная карамель — это отличное лакомство для всей семьи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления карамели подготовьте необходимый набор ингредиентов.
- 2
Шаг 2
Сахар насыпьте в кастрюлю тонким слоем и поставьте её на маленький огонь. Мешать сахар не надо. Дождитесь, чтобы сахар стал самостоятельно таять. Потом покачивайте кастрюлю, чтобы он плавился равномерно.
- 3
Шаг 3
Когда сахар растает, постепенно влейте горячие сливки. Сахар станет твердым. Так и должно быть.
- 4
Шаг 4
Массу держите на небольшом огне и постоянно мешайте, чтобы карамель растаяла. На это уйдет 12-15 минут.
- 5
Шаг 5
Затем процедите карамель, чтобы удалить нерастаявший сахар.
- 6
Шаг 6
В горячий карамельный соус добавьте сливочное масло и перемешайте.
- 7
Шаг 7
Готовая карамель должна стать однородной.
- 8
Шаг 8
Перелейте карамель в банку и уберите в холодильник.
- 9
Шаг 9
Используйте карамель по необходимости.