Домашняя сгущенка
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Для варки домашней сгущенки можно использовать любое молоко - домашнее или магазинное, с различной жирностью будет одинаково вкусно! Главное - не отходите от сотейника во время варки, венчиком или столовой ложкой постоянно мешайте и не давайте молоку убежать. Если кипение будет недостаточно сильным, она будет жидкой. Уваривайте сгущенку наполовину. Из данного количества продуктов у меня обычно получается 250 г сгущенки. Но если увеличить время варки, получится ириска! Удачи! Время приготовления - активного 12 минут, с остыванием - 2,5 часа Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте молоко, сахар и сливочное масло для сгущенки.
- 2
Шаг 2
2. Подберите посуду, идеальный вариант - сотейник из нержавейки с двойным дном. Соедините в нем молоко, сахар и сливочное масло.
- 3
Шаг 3
3. Доведите до кипения молочную смесь, постоянно помешивая, варите 10 минут. Огонь должен быть средним, чтобы кипело хорошо, но при этом не горело и не убегало. Не отходите от сотейника!
- 4
Шаг 4
4. Сгущенка готова! Перелейте в стеклянную посуду и охладите полностью. Приятного!