Домашняя рубленая колбаса
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления такой колбасы можно использовать не только свиное мясо, но и куриное, к примеру, филе. Если хочется, чтобы колбаса была жирнее, тогда кроме мяса, в нее стоит еще обязательно добавить сало
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте мясо мелкими кусочками.
- 3
Шаг 3
Выложите его в миску. Выдавите через пресс чеснок.
- 4
Шаг 4
Добавьте соль и перец черный молотый. Хорошо все перемешайте.
- 5
Шаг 5
Наполните кишку подготовленным мясом. Удобнее всего это сделать с помощью мясорубки и специальной насадки на ней.
- 6
Шаг 6
Отварите колбасу в течение 20 минут. В воду можете добавить лавровый лист, перец горошком, соль и прочие добавки по вкусу. Выложите колбасу в сковороду, на которую налейте растительное масло.
- 7
Шаг 7
Обжарьте ее до красивой и румяной корочки с двух сторон.
- 8
Шаг 8
Домашняя рубленая колбаса готова!