Домашняя помадка
Описание
Вам понадобится время на приготовление, ведь готовые сладости нужно поставить в холодильник и выждать, пока они застынут. Вы можете придать таким конфетам вкус ванили или миндаля. Готовые лакомства храните в пластиковом контейнере или в стеклянной банке. По вкусу мне напоминает нечто среднее между ирисками и вареным сгущенным молоком
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В казанок налейте воду и добавьте сахарный песок. Отправьте казанок на огонь и варите до растворения сахара.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте в казанок сливочное масло и кукурузный или золотой сироп, перемешайте и варите до растворения, перемешивая деревянной лопаткой.
- 3
Шаг 3
3. Влейте сгущенное молоко и добавьте щепотку соли.
- 4
Шаг 4
4. Доведите смесь до кипения и варите на слабом огне, периодически перемешивая около 20 минут.
- 5
Шаг 5
5. Когда смесь приобрела густую консистенцию, измерьте температуру, она должна достигнуть 110-115 градусов. Если опустите ложку в приготовленную смесь, помадка будет медленно стекать.
- 6
Шаг 6
6. Снимите казанок с огня, добавьте ванильный экстракт и перемешайте хорошенько в течение 3-5 минут.
- 7
Шаг 7
7. Форму застелите фольгой и смажьте маслом, залейте в нее приготовленную смесь.
- 8
Шаг 8
8. Оставьте форму на столе или отправьте в холодильник на 2-4 часа, затем нарежьте кусочками.
- 9
Шаг 9
9. Наслаждайтесь домашней помадкой.