Домашняя паста со шпинатом и томатами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Тесто мы будем делать простое, но всё-таки кое-что интересное добавим. Потому что я предлагаю вам прочитать, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Шпинат хорошо промойте. Пробланшируйте его в кипятке в течение 3-х минут.
- 2
Шаг 2
Готовый шпинат хорошо отожмите от влаги, чтобы её совсем не осталось.
- 3
Шаг 3
В блендере измельчите шпинат вместе с яйцом до единой консистенции.
- 4
Шаг 4
Рассыпьте муку в виде кратера вулкана. В середину влейте шпинатную массу.
- 5
Шаг 5
Замешайте тесто, подсыпая муки, если это будет необходимо. Тесто не должно прилипать к рукам. Заверните его в пищевую плёнку и уберите на 30 минут в холодильник.
- 6
Шаг 6
Готовое тесто разделите пополам. Раскатайте каждый пласт в прямоугольник длиной 80 см.
- 7
Шаг 7
Сверните прямоугольники в рулеты. Нарежьте их шириной в 1,5 см.
- 8
Шаг 8
Присыпьте пасту манкой. Оставьте её на 15 минут для подсушивания.
- 9
Шаг 9
Вскипятите подсоленную воду. Отварите в ней пасту до готовности. В это время разогрейте масло. Обжарьте на нём измельчённый чеснок. Добавьте к нему промытые помидоры и соль. Обжарьте их пару минут, переворачивая.
- 10
Шаг 10
В готовую пасту добавьте томаты со сковороды и песто.