Домашняя Мусака
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Это своего рода запеканка, сделанная со слоями баклажана, мяса с помидорами и соусом бешамель с сыром
Инструкция
- 1
Шаг 1
Промыть баклажаны и нарезать тонкими ломтиками. Посолить и положить в сито на час.
- 2
Шаг 2
Нарезать помидоры, удалить семена. Нарезать лук.
- 3
Шаг 3
Разогреть 4 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде. Выложить баклажаны, жарить 4-5 минут, потом положить их на салфетку.
- 4
Шаг 4
В той же сковороде разогреть еще 4 столовые ложки оливкового масла. Обжарить лук, потом добавить фарш.
- 5
Шаг 5
Готовить мясо до коричневого цвета, затем посолить, поперчить и добавить 1 букет гарни и 2 зубчика чеснока не очищенных. Добавить помидоры. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и жарить на слабом огне около 30 минут, периодически помешивая.
- 6
Шаг 6
По истечении этого времени, открыть, убрать букет гарни и чеснок.
- 7
Шаг 7
Подготовить бешамель соус. Когда все будет готово добавить фета мелкими кусочками.
- 8
Шаг 8
Разогреть духовку до 200 ° C. Смазать маслом форму и выложить половину баклажанов. Потом слой из половины фарша. Потом смазать половиной соуса бешамель.
- 9
Шаг 9
Затем повторить эти 3 слоя, и сверху посыпать сыром.
- 10
Шаг 10
Готовить в духовке, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета (около 30 минут).