Десерты
Домашняя карамель из сахара
10 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Этот вариант,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В абсолютно сухой сотейник или на сковороду всыпать сахар. Сверху влить воду и включить огонь. Постоянно помешивая, довести сахар до полного растворения.
- 2
Шаг 2
2. Огонь нужно сделать минимальным, так как этот вариант, как сделать домашнюю карамель из сахара не предусматривает активное кипение.
- 3
Шаг 3
3. Ее нужно уварить до коричневого цвета и загустения, при этом не забывать постоянно помешивать.
- 4
Шаг 4
4. Снять карамель с огня и немного остудить. Добавить сливочное масло и начать активно перемешивать. Затем постепенно добавить сливки, продолжая мешать.
- 5
Шаг 5
5. Вот и весь рецепт приготовления домашней карамели из сахара. Можно добавить щепотку ванилина для аромата или соли для пикантности. Перелить в баночку и дать хорошо остыть.