Закуски
Домашняя брынза
120 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Секрет вкуса домашней брынзы — натуральное молоко. Магазинный вариант даже самого жирного молока здесь не подойдет. Обычно я беру утреннее молоко с рынка у проверенных бабушек. Сыр выходит очень вкусной, как в детстве! Смотрите, Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Молоко доводим до кипения. Вливаем уксус и всыпаем соль. Огонь не выключаем еще пару минуток, чтобы масса створожилась. Через дуршлаг и марлечку процеживаем массу, сыворотку убираем.
- 2
Шаг 2
Придаем массе нужную форму, поставив сверху что-нибудь тяжелое. Это может быть баллон, кастрюлька или чистый камень. Оставляем в холоде на час.
- 3
Шаг 3
Нарезаем нашу брынзу на крупные кусочки. Подаем в холодном виде. Брынза идеальна для завтрака.