Домашний тёртый пирог с черникой
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Если вы будете готовить печенье не сразу, тесто можно собрать в комок и отправить в холодильник на час. Полстакана муки можно заменить кукурузной мукой, миндальной мукой, молотыми орехами, можно добавить корицу, ваниль - и у вас получится прекрасное, вкусное, рассыпчатое печенье Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мягкое подтаявшее масло перебейте миксером в течение 1-2 минут, чтобы оно посветлело. Добавьте туда сахар, щепотку соли и взбейте.
- 2
Шаг 2
2. Отделите желток от белка, вмешайте желток его в тесто. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте миксером, пока тесто не станет рыхлым, песочным, похожим на крошку.
- 3
Шаг 3
3. Форму для выпечки смажьте подсолнечным маслом и застелите пергаментной бумагой, чтобы она плотно прилегала ко всем бокам. Высыпьте 2/3 теста в форму, разровняйте.
- 4
Шаг 4
4. Черничное варенье высыпьте в сито, чтобы с него стекла вся жидкость.
- 5
Шаг 5
5. На тесто выложите варенье не очень толстым слоем, до 1 см.
- 6
Шаг 6
6. Черничное варенье сверху слегка присыпьте крошкой, чтобы черника оставалась видна.
- 7
Шаг 7
7. Духовку заранее разогрейте до 250-260 градусов. Пирог выпекайте минут 15, не более 20 минут. Резать его можно, когда он полностью остынет. Обязательно сверху присыпьте сахарной пудрой. Всё, пирожок готов! :)