Домашний творожок
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Одним из главных условий приготовления творожка, это наличие свежих и качественных продуктов. Сливки необходимо брать жирные, творог не менее 9% жирности. Чтобы десерт получился воздушным, его обязательно нужно пробить погружным блендером. Следуйте рецептуре и десерт порадует своим вкусом Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Подогрейте молоко до температуры 90 градусов. Добавьте в него желатин. Размешайте до исчезновения гранул. Оставьте на подготовки других продуктов.
- 3
Шаг 3
В чашу выложите творог, добавьте сахар, ванилин и сметану.
- 4
Шаг 4
Пробейте погружным блендером до однородной, воздушной массы.
- 5
Шаг 5
Влейте молоко с желатином через сито, пробейте блендером еще раз. Масса должна получиться однородной, негустой.
- 6
Шаг 6
В отдельной чаше взбейте в пышную массу охлажденные сливки. Взбитые сливки должны держать форму.
- 7
Шаг 7
Частями добавьте взбитые сливки в творожную массу.
- 8
Шаг 8
Каждый раз хорошо перемешивайте лопаткой.
- 9
Шаг 9
Возьмите стеклянную тару. Это может быть также небольшие стаканы. Выложите на 1/3 ёмкости вишневое варенье, преимущественно чтобы это были ягоды.
- 10
Шаг 10
На варенье выложите творожно-сливочную массу. Можно воспользоваться ложкой, но удобнее раскладывать с помощью кондитерского мешка. Заполненную тару прикройте крышечками и уберите в холодильник минимум на 30-35 часов.
- 11
Шаг 11
Через указанное время десерт готов.
- 12
Шаг 12
Подайте к столу.