Домашний сыр из молока и сметаны
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Посмотрите, Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты. Укроп тщательно вымойте, отделите от веточек крупных и мелко порежьте. Приступим.
- 2
Шаг 2
Возьмите удобную для смешивания тару и венчик или миксер. Разбейте яйца, влейте сметану.
- 3
Шаг 3
Венчиком или миксером сделайте массу однородной.
- 4
Шаг 4
Молоко доведите до кипения, посолите.
- 5
Шаг 5
Влейте яично-сметанную массу в молоко. Снова доведите до кипения и проварите на очень меленьком огне 5 минут.
- 6
Шаг 6
Оно станет как на фотографии, творожистое.
- 7
Шаг 7
Снимите с огня "створоженное" молоко. Дайте минут 5-7 постоять и остыть. Добавьте укроп. Перемешайте.
- 8
Шаг 8
Минут 10 дайте ему постоять.
- 9
Шаг 9
Откиньте массу на марлю, сложенную в несколько слоев. Отцедите сыр от жидкости.
- 10
Шаг 10
Завяжите марлю. Подвесьте минут на 10-15 сыр, чтобы лишняя влага стекла. Потом уложите в глубокую тарелочку сыр и поставьте сверху груз. Уберите на 4-5 часов конструкцию в холод.
- 11
Шаг 11
Спустя пять часов снимите марлю. Сыр готов! Режьте ломтиками и