Домашний сыр
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Йогурт берите натуральный, без добавок, не питьевой. Сметану возьмите с высоким процентом жирности, так итоговый продукт получится получится вкуснее и более плотной консистенции. Нежный, простой и полностью натуральный сыр из самых доступных ингредиентов, которые всегда можно найти под рукой. Подойдёт такой сыр для приготовления десертов, роллов, всевозможных закусок и множества других интересных блюд. Берите на вооружение
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините сметану и йогурт.
- 3
Шаг 3
Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Добавьте соль.
- 5
Шаг 5
И лимонный сок.
- 6
Шаг 6
Снова всё перемешайте.
- 7
Шаг 7
В глубокую кастрюлю поставьте дуршлаг, выстелите его марлей, сложенной в несколько слоев. У меня специальная форма для сыра.
- 8
Шаг 8
Вылейте в дуршлаг сметано-йогуртовую смесь.
- 9
Шаг 9
Соберите концы марли в середину.
- 10
Шаг 10
Накройте тарелкой и поставьте сверху груз (у меня домашняя заготовка). Отправьте в таком виде всю конструкцию на ночь в холодильник.
- 11
Шаг 11
Утром сыр «Филадельфия» готов.
- 12
Шаг 12
В кастрюле останется стекшая сыворотка, а в марле соберется в плотный комок сливочный сыр. Сыворотку можно использовать для приготовления блинов или оладий.
- 13
Шаг 13
Домашний сыр долго не хранится, срок годности у него такой же, как у молочных продуктов — неделя. Держите его в холодильнике.