Домашний сыр
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Существует несколько вариантов, как сделать домашний сыр. Использование йогурта и лимонного сока — один из них. Также можно взять уксус, однако после него сыр нужно будет промывать более тщательно. При желании в такой домашний сыр можно добавить соль, специи и ароматные травы, что сделает его неповторимым
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Приступим!
- 2
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном перелейте молоко. Доведите его до кипения.
- 3
Шаг 3
В молоко выложите творог, перемешайте, варите 3 минуты.
- 4
Шаг 4
Откиньте творог на марлю, дайте хорошо стечь сыворотке.
- 5
Шаг 5
В чистой кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло.
- 6
Шаг 6
Всыпьте в масло соду и соль. Перемешайте.
- 7
Шаг 7
Выложите творог и перемешивая варите 5 минут.
- 8
Шаг 8
В творожную горячую массу влейте разболтанное сырое яйцо.
- 9
Шаг 9
Быстро перемешайте.
- 10
Шаг 10
В подходящую форму переложите сырную массу. Диаметр 17 см. Отличным решением будет силиконовая форма, но у меня таковой не оказалось под рукой. Отправьте сыр охлаждаться в холодильник минимум на 12 часов.
- 11
Шаг 11
Домашний сыр готов!
- 12
Шаг 12
Можно отрезать и намазывать на хлеб.