Домашний шоколадный торт
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В этом пошаговом рецепте описано, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Яйца комнатной температуры взбивайте до густой пены не менее 5 минут.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте ваниль, начните частями вводить сахар, не выключая миксер.
- 3
Шаг 3
3. Затем добавьте какао и сливочное масло. Масло заранее растопите на водяной бане или в микроволновке, но оно не должно быть горячим.
- 4
Шаг 4
4. В шоколадную массу добавьте кефир и пару ложек муки. Взбивайте 2-3 минуты. После этого отправьте в тесто половину муки и соду, гашенную уксусом. Перемешайте, высыпьте остаток муки и завершите перемешивать тесто.
- 5
Шаг 5
5. Дно и бока чаши мультиварки смажьте маслом, вылейте тесто. Выпекайте 50 минут в режиме "Бисквит", после окончания программы не вынимайте его еще 15 минут. Если выпекаете в духовке, разогрейте ее до 180 градусов. Разделите тесто на 2 части и коржи пеките в 2 захода по 25-30 минут.
- 6
Шаг 6
6. Для приготовления крема взбейте мягкое сливочное масло до воздушного состояния. Затем частями добавляйте вареную сгущенку, пока они полностью не перемешаются.
- 7
Шаг 7
7. Готовим пропитку. Соедините сахар и коньяк, поставьте на огонь. Растворите полностью сахар, не доводите до кипения коньяк. Поставьте пропитку остывать.
- 8
Шаг 8
8. Готовый бисквит разрежьте на 3 части. Все обрезки пойдут на украшение торта. Измельчите их блендером в мелкую крошку, а коржи полностью пропитайте.
- 9
Шаг 9
9. Выложите крем на корж. Распределите его таким образом, чтобы толщина крема составляла половину от толщины коржа. Соберите торт, сверху тоже смажьте кремом, затяните края.
- 10
Шаг 10
10. Крошкой присыпьте торт со всех сторон. Поставьте его в холодильник хотя бы на полчаса.
- 11
Шаг 11
11. Вот такой сочный и аппетитный получился торт. Подавать его нужно не холодным, иначе масло застынет.