Домашний постный хлеб
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Вкусный хлеб получается из смеси пшеничной муки со ржаной. Именно поэтому я люблю готовить домашний хлеб как раз на основе такого сочетания. Для приготовления домашнего постного хлеба вам понадобится также закваска сухая, тмин для аромата, клейковина (хлеб тогда становится похож более на бородинский). Кстати, вы можете просто замесить тесто самостоятельно из ингредиентов и испечь хлеб в духовке, если у вас нет хлебопечки Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сперва поставьте воду на маленький огонь, нагрейте её до 50 градусов, разведите ложку солода в воде.
- 2
Шаг 2
Полученную смесь вылейте в чашу хлебопечки. Добавьте ложку растительного масла.
- 3
Шаг 3
Потом — соль.
- 4
Шаг 4
И сахар.
- 5
Шаг 5
Просейте пшеничную муку, всыпьте её туда же.
- 6
Шаг 6
Просейте ржаную муку, её тоже добавьте.
- 7
Шаг 7
Добавьте клейковину.
- 8
Шаг 8
А также — сухую закваску и дрожжи.
- 9
Шаг 9
Итак, поставьте емкость в хлебопечку. Включите режим "Базовый" (или основной), выберите цвет корочки темный, вес - 900 граммов. После запуска через час всыпьте тмин (у меня хлебопечка сама сигнал подает через час).
- 10
Шаг 10
Итого, через три часа перед вами будет потрясающий вкусный домашний постный хлеб! Кушайте на здоровье!