Домашний плавленый сыр
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Плюс приготовления домашнего плавленого сыра в том, что его всегда можно приготовить по своему вкусу: добавить необходимое количество соли, любимые специи и добавки. В этот раз я добавила в плавленый сыр только укроп, но чаще всего я добавляю кусочки грибов, овощи, иногда даже маленькие кусочки острого перца. Готовится плавленый сыр очень просто, главное — купить качественный творог Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Когда масло немного остынет, добавьте яйцо и хорошенько перемешайте.
- 3
Шаг 3
Теперь добавьте творог и хорошенько перемешайте.
- 4
Шаг 4
Хорошенько разомните массу ложкой, чтобы максимально размять крупинки.
- 5
Шаг 5
Чтобы сделать творожную массу еще более однородной, можно пюрировать все погружным блендером.
- 6
Шаг 6
В большой кастрюле вскипятите воду, сверху поставьте кастрюлю с творожной массой и, непрерывно помешивая, плавьте сыр, пока он не станет полностью однородным и слегка тягучим.
- 7
Шаг 7
Теперь снимите кастрюлю с сыром из водяной бани и добавьте соль, соду и сушеный укроп. Перемешайте.
- 8
Шаг 8
Домашний плавленый сыр готов. Он получился очень вкусным и ароматным, вкуснее, чем из магазина!