в домашних условиях паштет из печени с беконом
Описание
Хотите приготовить вкусный паштет собственноручно, но боитесь не справиться? Перед вами очень легкий и простой рецепт, в котором рассказано, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Эти продукты понадобятся для приготовления паштета. Куриную печень перед приготовлением необходимо тщательно очистить и замочить часов на 8 в молоке.
- 2
Шаг 2
Нарежьте тонко бекон и обжарьте его на половине количества сливочного масла до легкого подрумянивания. Почистите лук и чеснок, нарежьте как можно тоньше и добавьте к бекону. Обжаривайте до прозрачности лука.
- 3
Шаг 3
Через 8 часов удалите печень из молока, просушите бумажными полотенцами. Выложите печень на сковороду.
- 4
Шаг 4
Обжаривайте минут 8-10. Добавьте коньяк и подожгите. Делайте это аккуратно, чтобы не обжечься. Пламя будет гореть секунд 30.
- 5
Шаг 5
Переложите содержимое сковороды в миску. Добавьте соль, перец, мускатный орех, тимьян и оставшееся растопленное сливочное масло.
- 6
Шаг 6
С помощью блендера измельчите все в однородную массу. В готовый паштет можно добавить измельченные орехи, вяленые помидоры или оливки.
- 7
Шаг 7
Паштет мы готовим без консервантов, поэтому он хранится дней 4-5. Чтобы сохранить его на более длительный срок - дней на 10, паштет можно залить растопленным сливочным маслом.
- 8
Шаг 8
В растопленное масло можно добавить лавровый лист, перец горошком или любимые специи. Масло станет ароматным.
- 9
Шаг 9
Вкусный паштет готов!