Домашний мармелад из апельсинов
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Чтобы проверить готовность мармелада, заранее отправьте в морозилку небольшую тарелку из ложку. Кроме указанных ингредиентов вы можете добавить что-нибудь для более интенсивного аромата: палочку корицы или стручок ванили, например. Но и с этим необходимым минимумом вы получите потрясающий вкус и аромат. Использовать мармелад можно в десертах, выпечке, подавать на тостах к завтраку и т.д Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте и обсушите апельсины. Нарежьте небольшими ломтиками, удалите белые прожилки с семечками.
- 2
Шаг 2
2. Нарежьте небольшими кусочками и отправьте на сковороду с высокими бортами или в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
3. Влейте воду и поставьте на огонь.
- 4
Шаг 4
4. Томите на среднем огне около получаса до мягкости.
- 5
Шаг 5
5. Всыпьте сахар.
- 6
Шаг 6
6. Продолжайте варить, пока сахар полностью не растает и мармелад не начнет густеть.
- 7
Шаг 7
7. Достаньте заранее отправленную в морозилку тарелку. Капните мармелад. Если он хорошо держит форму и похож на желе, он почти готов.
- 8
Шаг 8
8. Теперь можно добавить сок лимона…
- 9
Шаг 9
9. …и проварить домашний мармелад из апельсинов еще пару минут.
- 10
Шаг 10
10. Готовый мармелад снимите с огня, разложите по стерилизованным баночкам, остудите и уберите в холодильник.