Соусы
Домашний майонез с горчицей
15 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Майонез готовится очень просто. Но вы не должны сразу вливать все масло. Вмешивайте его очень маленькими порциями и после каждой тщательно взбивайте. Тогда консистенция готового майонеза получится правильной. Используйте майонез в течение 3-4 дней. Храните его в холодильнике Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Желтки и горчицу комнатной температуры положите в миску, добавьте соль и перец.
- 2
Шаг 2
Слегка взбейте.
- 3
Шаг 3
Через 2 минуты начните понемногу вливать масло (сначала 1,5 ст. ложки). Начните взбивать на средней скорости.
- 4
Шаг 4
Продолжайте так же вливать масло и взбивать массу. Когда масло будет вмешано, добавьте бальзамик и еще раз все хорошо взбейте.
- 5
Шаг 5
Все готово. Можно пробовать.