Домашний майонез простой
Описание
Домашний соус готовится просто и быстро. Я советую взбивать майонез в небольшой емкости, иначе ингредиенты будут размазываться по стенкам и эмульсия нужной консистенции не получится. Хранить такой майонез можно в холодильнике до трех дней. Я люблю добавлять сюда пару капель лимонного сока, он придает приятную кислинку Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Возьмите небольшую емкость, в которой будете взбивать. Добавьте туда яйцо, горчицу, уксус и соль. Взбейте 20 секунд, затем очень медленно, по капле, внесите четверть масла, не переставая взбивать.
- 2
Шаг 2
Затем постепенно вливайте остальное масло, должна получиться довольно плотная эмульсия. По вкусу добавьте немного лимонного сока.
- 3
Шаг 3
Вот и все. Переложите майонез в подходящую емкость, желательно стеклянную, и.