Домашний хлебный пудинг
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Традиционно хлебный пудинг подают с заварным кремом, можно с мороженным или сливочным сыром, а также со сгущенкой (вареной или сырой). Ешьте его теплым или холодным. Добавьте к нему орехи, сухофрукты, цукаты. Пудинг готовят из черствого или свежего хлеба, так что у вас появится отличный вариант использования хлеба Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нарежьте или порвите руками французский багет. Выложите его на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 10-15 минут.
- 2
Шаг 2
2. Пока хлеб в духовке, приготовьте крем-заливку. В миску вбейте куриные яйца, добавьте к ним молоко, 1 стакан сливок, коричневый сахар, 0,5 стакана белого сахара, корицу и мускатный орех.
- 3
Шаг 3
3. Очистите грецкие орехи и нарежьте их крупно.
- 4
Шаг 4
4. В форму выложите кусочки высушенного хлеба, не сухарики, добавьте орехи. Залейте хлеб в форме приготовленной смесью из яиц, молока и сливок. Немного перемешайте, накройте крышкой и отправьте в холодильник на 30-60 минут.
- 5
Шаг 5
5. Достаньте форму из холодильника и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 1 час.
- 6
Шаг 6
6. Тем временем в сотейник выложите сливочное масло, оставшиеся сливки и сахар. Отправьте сотейник на огонь и растопите масло с сахаром.
- 7
Шаг 7
7. Влейте ром и ванильный экстракт в сотейник, хорошенько перемешайте.
- 8
Шаг 8
8. Достаньте форму с пудингом из духовки и залейте приготовленной смесью.
- 9
Шаг 9
9. Подавайте пудинг теплым или холодным.