Домашний хлеб с ароматными травами
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Ароматный хлеб — идеальная основа для вкусных бутербродов и брускетт, для поджаренных тостов и красочных канапе. Особенно его вкусно подавать горячим, со сливочным маслом и стаканом теплого молока Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать свежие дрожжи или сухие. Сухих понадобится чуть меньше, около 1/2 ч.л.
- 2
Шаг 2
В теплой воде размешайте соль и дрожжи, всыпьте треть пшеничной муки и тщательно перемешайте. Вода обязательно должна быть теплой, а не горячей, до 35 градусов. Накройте емкость полотенцем и оставьте на 20 минут в тепле, чтобы поднялась опара.
- 3
Шаг 3
Обомните опару и всыпьте еще треть пшеничной муки и приготовленные приправы, специи. Влейте 2 ст.л. растительного масла и тщательно вымешайте тесто, подсыпая муку на рабочую поверхность.
- 4
Шаг 4
Накройте приготовленное тесто полотенцем или пищевой пленкой и дайте ему подойти примерно 20 минут.
- 5
Шаг 5
Застелите форму для выпекания пекарской бумагой и смажьте ее растительным маслом. Выложите в форму приготовленное тесто и оставьте еще на 30-50 минут для расстойки в тепле, накрыв полотенцем.
- 6
Шаг 6
Разогрейте духовку до 160 градусов и поместите в нее форму с хлебом. Испеките примерно 10-15 минут, чтобы буханка чуть выросла в размерах. Затем убавьте нагрев до 160 градусов и запеките хлеб до румяной корочки. После приготовления сбрызните его холодной водой и накройте полотенцем, выпечка пропарится внутри.
- 7
Шаг 7
Дайте выпечке слегка остыть, чтобы ее можно было нарезать. Затем нарежьте порционными ломтиками и подайте к столу.